2012年4月7日星期六

The Purple Soup!




昨天教做藍色的蛋,那一鍋紫色的湯不要浪費。我切了半個洋蔥、半條紅蘿蔔、五六片西班牙腸,都放在另一鍋內,加油炒香至洋蔥成金黃色,再將紫椰菜湯加入煲30分鐘,就成了一道顏色少見的 Purple Soup ! 浮著橙色油的紫湯,連鹽也不用加,味道不過不失,勝在好玩 !


而其實紫椰菜含花青素,抗氧化力強,補眼又補肝,原來很適合我。還防高血壓,真好處夠多 !







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